その他の材料
青ネギ・・・１本水（だし）・・・４カップ
里芋は、皮をむいてから乱切り
こんにゃくは、塩茹でしてから色紙切りです。
重ね煮「お味噌汁」の作り方
１．鍋に図のように材料を重ね、水（だし）２カップを加え、ふたをして中火にかける。
水（だし）は重ねた野菜の七分目程度。（重ねた野菜がくずれない量）
みそも野菜と同じように等間隔に置く。
２．煮立ってよい香りがしてきたら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
３．残りの水（だし）を加え、かき混ぜて味をととのえる。青ネギを加えてひと煮立ちさ
せる。
管理人のコメント
お味噌汁は、野菜をいっぱい重ねるので、「これぞ重ね煮！」って感じがします。
私はレシピにこだわらず、家にある野菜をがんがん入れて重ね煮味噌汁を作ってます。おうちにある野菜を重ねる場合は、次の図を参考にしてくださいね。