その他の材料
黒ゴマ・・・大さじ２強しょうゆ・・・大さじ1.5
重ね煮「キャベツと春菊のごまじょうゆ和え」の作り方
１．鍋に図のように食材を重ね、かくし塩と1/3カップのさそい水を加え、
ふたをして強火にかける。（春菊のかわりにセリでもＯＫ）
２．湯気が上がって香りがしてきたら混ぜ合わせ、火から下ろして鍋ごと冷ます。
３．ごまはいってすり鉢に炒れ、油が出るまでよくすりつぶす。
しょうゆを加えてさらによくすり混ぜ、ごまじょうゆをつくる。
４．いただく直前に２．を３．で和える。
管理人のコメント
和え物は、重ね煮を手軽に楽しめるのでおすすめです。
このレシピは春菊の部分をいろいろな野菜に変えて応用できます！試してみてね♪