野菜がたくさん食べられる
重ね煮は、たくさんの素材をひとつの鍋で煮るので、野菜たっぷりの食卓になります。
未病に効く
最近では、病院に行くほどではないけど調子が悪いという未病の方が増えています。栄養バランスや陰陽バランスの取れる重ね煮料理は、未病に効果的です。
アレルギーの方も食べられる
重ね煮には、牛乳や卵、お肉、砂糖を使わないレシピが多いので、アレルギーの方でも食べられます。
マクロビを取り入れてる方にもおすすめ
お肉などを使って重ね煮することもできますが、重ね煮のレシピにはお肉などを使わない料理がほとんどなので、マクロビ実践者にもおすすめです。